Kumpulan Resep Masakan Terbaru 2011

Berikut ini beberapa kumpulan resep masakan terbaru 2011 yang pastinya akan membuat anda puas dengan resep makanan terbaru ini. Langsung saja simak dan praktekkan di rumah masing-masing resep masakan di bawah ini:

RESEP MASAKAN AYAM BETUTU (BALI)

Bahan:

1. 1 ekor ayam broiler
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm minyak untuk menumis
5. 2 batang serai, iris halus
6. Daun pisang untuk membungkus
7. 100 gram daun singkong, rebus
8. 4 lembar daun jeruk

Haluskan:

1. 6 siung bawang putih
2. 8 butir bawang merah
3. 12 buah cabai merah keriting
4. 2 cm kunyit, bakar
5. ½ sdt terasi, bakar
6. ½ sdt ketumbar
7. 2 cm jahe, parut
8. 2 cm lengkuas, parut
9. 1 sdt garam
10. 1 sdm gula merah, iris

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Betutu (Bali):

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, aduk rata. Angkat.
2. Bagi bumbu tumis menjadi 2 bagian. Campurkan satu bagian bumbu dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daun singkong berbumbu ke dalam rongga badan ayam.
3. Lumurkan bumbu keseluruh permukaan ayam. Bungkus dengan daun pisang, kukus selama 45 menit. Angkat.
4. Bakar ayam sampai kecokelatan dan matang. Angkat.

Untuk 4 Porsi

=======================================================

RESEP MASAKAN BEBEK BUMBU BEREMPAH

Bahan:

1. 2 ekor bebek muda, potong-potong
2. 3 sdm cuka
3. 1 sdm ketumbar bubuk
4. 1 sdt jintan bubuk
5. 1 sdt kunyit bubuk
6. 3 sdm cuka
7. 5 sdm minyak untuk menumis
8. 5 sdm minyak samin
9. 4 buah kentang rebus, kupas, masing-masing potong 8
10. 1 butir bawang bombay, cincang halus
11. 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Haluskan:

1. 12 siung bawang putih, cincang kasar
2. 10 cm jahe, cincang halus
3. 15 buah cabai merah kering
4. 2 buah bunga pekak, sangrai
5. 1 sdt merica hitam butiran, sangrai
6. 8 butir kapulaga, sangrai
7. 5 cm kayu manis, sangrai
8. Penyedap jika suka
9. 1 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Bumbu Berempah:

1. Rendam bebek dengan cuka, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali, tiriskan. Sisihkan. Campur bumbu halus, ketumbar, jintan dan kunyit bubuk. Aduk rata, tambahkan cuka. Aduk rata.
2. Lumuri bebek dengan campuran bumbu, diamkan selama 1 jam
3. Panaskan minyak dan minyak samin, tumis bebek berbumbu sampai berubah warna. Angkat. Tiriskan.
4. Panaskan sisa minyak, tumis kentang sampai berwarna kecokelatan. Angkat.
5. Panaskan minyak bekas menumis kentang, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan tumisan bebek, lalu tuang santan. Masak sampai kuah mengental. Angkat.

Untuk 4 Porsi

=======================================================

RESEP MASAKAN SALAD ANGGUR MERAH HIJAU

RESEP MASAKAN SALAD ANGGUR MERAH HIJAU

Bahan:

1. 75 gram kacang mete, belah dua
2. 1 sdm margarin
3. 150 gram selada bokor, iris kasar
4. 150 gram anggur merah, belah dua, buang bijinya
5. 150 gram anggur hijau, belah dua, buang bijinya
6. 75 gram keju cheddar, parut

Saus:

1. 2 sdm minyak zaitun
2. 3 sdm perasan air jeruk lemon
3. 1 sdt gula pasir
4. ½ sdt garam
5. ½ sdt daun seledri, cincang halus

Cara Membuat Resep Masakan Salad Anggur Merah Hijau:

1. Tumis kacang mete sebentar dengan margarin di atas api sedang. Sisihkan.
2. Campur minyak zaitun, air jeruk lemon, gula pasir, garam dan seledri, aduk cepat sampai saus rata.
3. Tata selada (bokor), anggur merah dan hijau di atas piring. Tuang saus dan tumisan kacang mete, lalu taburi dengan keju parut. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dalam keadaan dingin.

Untuk 4 Porsi

=======================================================

RESEP MASAKAN BRONGKOS DAGING SAPI (JAWA TENGAH)

Bahan:

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 3 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai memarkan
5. 150 gram kacang tolo, rebus sampai matang
6. 200 gram daging sapi, potong dadu, rebus
7. 750 ml santan
8. 1 sdm gula merah, sisir
9. 150 gram tempe, potong dadu, goreng

Haluskan:

1. 5 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah keriting
4. 2 buah keluwek kukus, ambil isinya
5. 3 buah kemiri
6. ½ sdt ketumbar
7. 1 cm kencur
8. 1 sdt garam
9. 12 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Masakan Brongkos Daging Sapi (Jawa Tengah):

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata. Masukkan kacang tolo dan daging sapi, tuang santan.
2. Masak sambil diaduk sampai menyusut. Tambahmkan gula merah, masukkan tempe goreng.
3. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan panas bersama nasi hangat.

Untuk 4 Porsi

=======================================================

RESEP MASAKAN ES DOREMI

Bahan:

1. 750 gram bengkuang, potong bentuk dadu
2. Pewarna kue hijau, merah dan kuning
3. 400 gram tepung kanji
4. Air secukupnya, didihkan
5. 1½ liter santan sedang
6. ½ sdt garam halus
7. ½ sdt vanili
8. Es batu secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Es Doremi:

1. Cuci potongan bengkuas, lalu tiriskan. Bagi bengkuang menjadi 3 bagian, masing-masing warnai dengan pewarna kue yang berbeda.
2. Kemudian lumuri dengan tepung kanji sampai potongan bengkuang tertutup. Diamkan sebentar. Lakukan beberapa kali sampai lapisan tepung kanji cukup tebal. Diamkan sampai kering.
3. Masukkan bengkuang warna-warni tersebut ke dalam air mendidih, masak sampai terapung. Angkat lalu tiriskan. Masukkan ke dalam air matang dingin. Aduk perlahan, lalu tiriskan.
4. Masak santan, garam dan vanili sambil di aduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan. Campur santan dan bengkuang warna warni. Masukkan ke dalam gelas saji, lalu beri es batu dan sirup vanili.

Untuk 4 Orang

=======================================================

RESEP MASAKAN GULE THI BOH PANAH

Gulai Daging Kambing & Sapi (Aceh)

Bahan:

1. 250 gram daging kambing
2. 250 gram daging sapi
3. 150 gram kelapa parut
4. 10 butir bawang merah, iris tipis
5. 5 siung bawang putih, iris tipis
6. 1 ibu jari jahe, iris tipis
7. 2 batang serai memarkan
8. 200 gram nangka muda, potong-potong, rebus
9. 1½ liter air

Haluskan:

1. 8 buah cabai merah
2. 3 cm kunyit
3. 1 sdm ketumbar sangrai
4. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Gule Thi Boh Panah:

1. Potong-potong daging kambing dan sapi dengan ukuran yang sama. Sisihkan. Sangrai kelapa parut sampai kecokelatan. Giling / Tumbuk sampai halus dan berminyak (poyak/ulhe)
2. Campur daging kambing dan sapi bersama dengan poyak (ulhe), bersama bawang merah, bawang putih yang diiris dan jahe. Masak di atas api kecil sampai daging berair dan menyerap bumbu.
3. Beri air dan potong nangka. Masak sampai air menyusut dan daging matang. Angkat.

Untuk 4 Orang

Semoga resep makanan 2011 ini dapat bermanfaat bagi anda yang ingin mencoba beberapa resep masakan.

Mie Aceh Pringgan

Tempat Makan : Mie Aceh Pringgan
Alamat : Jl. Iskandar Muda, Depan Bank Danamon, Medan

Ini merupakan sebuh tempat makan yang buka hanya pada malam hari...
Tepatnya berada di Jl. Iskandar Muda di depan Bank Danamon.
Makanan yang disajikan cukup murah dan sederhana... tapi rasanya enak juga lho.
Seperti namanya, disini sudah pasti menjual Mie Aceh dan juga Nasgor (Nasi Goreng) dan tidak hanya tu za... disini juga tersedia Sate Padang, Sate Kacang, Mie Rebus dan tidak lupa juga Kerang Rebus. Soal menuman, tersedia Mandi (Teh Manis Dingin), dan Aneka Juice lainnya.

Biasanya tempat ini merupakan tempat makan para anak kos sekitar pringgan... Khususnya Perjaka (Persatuan Anak Kos Jl. Kangkung). Jika pengalaman ingin tahu gimana rasanya makan di dasana... Ayo.... langsung z ke TKP.

Kesimpulannya adalah:

Rasa : 7

Pelayanan : 5

Harga : 8

Halal/Non-Halal: Halal
 

Titi Papan

Tempat Makan : Titi Papan
Alamat : Jalan Titi Papan (Gatot Subroto), Depan Showroom Mobil NISSAN, Medan

Tempat makan disini lebih tepat dibilang food court "ecek-ecek" hahaha... karena banyak macem makanan/minuman disini dari martabak telur, pecel, gado2, nasi goreng (aceh style ampe seafood), jus, bandrek, bahkan kalo  poding pun ada (telur ayam kampung itu loch...) wah pokoknya macem2 deh... dan rata2 cukup enak semua... ENAK!! MANTAK!! poenya dech... hehehe

Dari segi pelayanan...yahh,, namanya food court "ecek-ecek"... ya agak2 gimana gitu deh pelayanannya tp ga buruk2 amat.. ga ampe bikin sebel.. (kadang2 nyebelin juga hihihi..)... 

Makanan paling terkenal disini ya makan2an bikinan orang aceh... sepert mi aceh, nasi goreng aceh... karena yg jualan ya mayoritas orang aceh.. 

Berhubung semakin maraknya yang namanya penyet-penyet nah di titi papan ini juga hadir yang penyet kayak ayam penyet.. trus ada juga sop kambing betawi (g tau deh mang dari betawi ato g) 

Nasi goreng di titi papan ini memang manteb apalagi mi acehnya beugh... ENAK!! MANTAK!!lah... Aneka jusnya juga seger dari buah asli dari jus terong belanda (salah satu favorit ne), jeruk, mangga, wortel dan lain-lain... Martabak Telurnya pake kuah yang lumayan gurih rasanya... Ayam Bakarnya WOW!!! trus ada juga yang model2 kayak dimsum sampai mpek-mpek atau juga siomay... 

Bagi kamu2 yang mau makan tengah malem ato pagi-pagi (jam 2 ato 3an) ya nongkrong di warung makan mi acehnya aja... ada satu warung yang memberikan fasilitas bak cafe karena ada TV LCD lumayan gede... bisa dech tu nonton bola ato balap bareng sambil makan ato poding hahaha....cuma bagi yang pake mobil agak kurang lahan parkirnya... 

Okenya lagi ni tempat juga hadir toko grosiran.. jadi y lengkap deh.. habis makan beli kebutuhan rumah hahaha..

Yang jelas ni tempat mang ENAK!! MANTAK!!! Selamat Kenyang.....


Kesimpulannya adalah:

Rasa : 7

Pelayanan : 4

Harga : 8

Halal/Non-Halal: Halal



******>>>>> "maaf foto belum ada nanti saya upload ya... hehehe"
 

Joko Solo (Ayam Penyet)

Tempat Makan : Joko Solo (Ayam Penyet)

Alamat : Jl. Sei Batang Hari, Medan

Nah ini tempat makan sebenernya biasa aja.. tapi emang sedap benar makan disni... pelayannya ramah... makannya pun enak... bisa bikin nambah....

Menurut saya di joko solo ini bukan makan atau minumnya yg bikin "enakmantak" tapi sambelnya ituloch... (hehehe) pedes gimanaaaa gitu bikin seger makan apa aja pake sambel cabe joko solo jadi "enakmantak"

Pertama nyobain saya pesen ayam penyet ama tempe/tahu penyet trus minum y biasa lho... Es Jeruk Nipis (klo g ada y Teh Manis Dingin Hihhihihi). Rasa ayamnya biasa aja bahkan ada bagian yg kurang empuk tp garing koq... trus minumannya juga lumayan... tempe/tahunya enak garing n pas rasanya.... Gitu saya coba makan ayam pake sambel cabenya baru deh... beugh... "enakmantak" gile broer... pedesnya ampe ke ubun2... bagi yg penikmat pedas saya saranin makan disini... apalagi waktu coba pake tempe/tahun wah wah wah.... "enakmantak"!!!!! Trus cobain dim-sumnya trus cocolin tu dim-sum ama sambel cabenya... beugh.. "enakmantak"!!!

Untuk acara makan bersama keluarga atau temen2 makan di sini asik banget... tempatnya terbuka.... tp tidak disarankan klo mau romantis2an hahahaha....

Nah yang nyebelin nih tempat y waktu bayar... wah agak2 lelet... padahal pake komputer itung2nya tapi koq malah tambah lelet y... @_@ aneh deh... ga mantak... tolong di perbaiki y mas joko... hehehehe..


Kesimpulannya adalah:

Rasa : 7.5

Pelayanan : 6

Harga : 8

Halal/Non-Halal: Halal



******>>>>> "maaf foto belum ada nanti saya upload ya... hehehe"